La struttura portante è trattata con vernici a smalto poliuretanico ed è chiusa da pannelli di protezione in acciaio INOX apribili o asportabili per facilitare l’accesso per la manutenzione della macchina.
VKS900
L’impasto viene effettuato in vasche costruite in acciaio INOX e montate su ruote per essere facilmente trasportate anche mediante carrelli trasportatori per il carico degli ingredienti e per il posizionamento in celle di fermentazione. Il sollevamento e l’abbassamento della vasca avviene tramite un meccanismo a cremagliera ed è azionato da un motore ausiliario.
La chiusura superiore della vasca è garantita da un coperchio in acciaio INOX che previene la fuoriuscita di materiale.
La macchina è chiusa frontalmente con una griglia in acciaio inox Aisi 304 munita di sensori di sicurezza sulle due porte apribili mentre posteriormente è presente una gliglia di protezione fissa.
Il motore principale trasmette il moto al riduttore tramite cinghie trapezoidali a “V” per attenuare eventuali strappi durante il processo di miscelazione. Sono disponibili soluzioni con motore a singola polarità comandato tramite inverter per velocità di impasto variabili da 15 a 30 giri/min. o con motore controllato direttamente tramite pulsanti con velocità prefissata a 30 giri/min.
Il Quadro Elettrico è alloggiato in un armadio metallico a tenuta stagna IP66 in lamiera d’acciaio INOX alloggiato nella struttura della macchina e realizzato in conformità alle più recenti normative vigenti sulla sicurezza. La tensionedi alimentazione standard è 400 V – 50 Hz.
Il pannello comandi posizionato nella parte frontale della macchina è fornito con touch-screen e PLC per cicli automatici (è anche disponibile un controllo di gestione delle ricette opzionale), o con timer e pulsanti per il controllo manuale.
Le nostre impastatrici verticali sono adatte alla produzione di impasti che richiedono una grande uniformità. L’azione di miscelazione avviene mediante alberi mescolatori verticali sui quali sono calettati i bracci mescolatori orizzontali aventi profilo curvilineo studiato opportunamente per ottenere una rapida e uniforme dispersione degli ingredienti e una miscelazione morbida ed efficace.
Ogni macchina può essere personalizzata per rispondere a specifiche esigenze del cliente.
| Capacità della vasca (lt) | Impasto medio (Kg) | Potenza (kW) |
| 900 | 900 | 45 |
Dettagli caratteristiche
caratteristiche tecniche
La struttura portante è trattata con vernici a smalto poliuretanico ed è chiusa da pannelli di protezione in acciaio INOX apribili o asportabili per facilitare l’accesso per la manutenzione della macchina.
La vasca di contenimento del prodotto è rivestita in acciaio INOX AISI 304 e costruita con un sistema di circolazione forzata del liquido di raffreddamento/riscaldamento per il controllo della temperatura dell’impasto, costantemente misurata da un sensore PT100.
Miscelazione
L’impasto viene effettuato in vasche costruite in acciaio INOX e montate su ruote per essere facilmente trasportate anche mediante carrelli trasportatori per il carico degli ingredienti e per il posizionamento in celle di fermentazione. Il sollevamento e l’abbassamento della vasca avviene tramite un meccanismo a cremagliera ed è azionato da un motore ausiliario;
La chiusura superiore della vasca è garantita da un coperchio in acciaio INOX che previene la fuoriuscita di materiale.
Dispositivi di sicurezza e igienici
La vasca è chiusa nella parte superiore da un coperchio fisso munito di guarnizione in gomma a tenuta di polveri e provvisto di connessioni per il carico automatico degli ingredienti e/o di sportello apribile per carico manuale dall’alto.
Motore
Il motore principale trasmette il moto al riduttore tramite cinghie trapezoidali a “V” per attenuare eventuali strappi durante il processo di miscelazione. Sono disponibili soluzioni con motore a singola polarità comandato tramite inverter per velocità di impasto variabili da 15 a 30 giri/min. o con motore controllato direttamente tramite pulsanti con velocità prefissata a 30 giri/min.
Caratteristiche Elettroniche
Il Quadro Elettrico è alloggiato in un armadio metallico a tenuta stagna IP66 in lamiera d’acciaio INOX alloggiato nella struttura della macchina e realizzato in conformità alle più recenti normative vigenti sulla sicurezza. La tensionedi alimentazione standard è 400 V – 50 Hz.
Quadro elettrico
Il pannello comandi posizionato nella parte frontale della macchina è fornito con touch-screen e PLC per cicli automatici (è anche disponibile un controllo di gestione delle ricette opzionale), o con timer e pulsanti per il controllo manuale.
Dettagli caratteristiche
Caratteristiche tecniche
La struttura portante è trattata con vernici a smalto poliuretanico ed è chiusa da pannelli di protezione in acciaio INOX apribili o asportabili per facilitare l’accesso per la manutenzione della macchina.
La vasca di contenimento del prodotto è rivestita in acciaio INOX AISI 304 e costruita con un sistema di circolazione forzata del liquido di raffreddamento/riscaldamento per il controllo della temperatura dell’impasto, costantemente misurata da un sensore PT100.
Miscelazione
L’impasto viene effettuato in vasche costruite in acciaio INOX e montate su ruote per essere facilmente trasportate anche mediante carrelli trasportatori per il carico degli ingredienti e per il posizionamento in celle di fermentazione. Il sollevamento e l’abbassamento della vasca avviene tramite un meccanismo a cremagliera ed è azionato da un motore ausiliario;
La chiusura superiore della vasca è garantita da un coperchio in acciaio INOX che previene la fuoriuscita di materiale.
Dispostivi di sicurezza e igienici
La vasca è chiusa nella parte superiore da un coperchio fisso munito di guarnizione in gomma a tenuta di polveri e provvisto di connessioni per il carico automatico degli ingredienti e/o di sportello apribile per carico manuale dall’alto.
Motore
Il motore principale trasmette il moto al riduttore tramite cinghie trapezoidali a “V” per attenuare eventuali strappi durante il processo di miscelazione. Sono disponibili soluzioni con motore a singola polarità comandato tramite inverter per velocità di impasto variabili da 15 a 30 giri/min. o con motore controllato direttamente tramite pulsanti con velocità prefissata a 30 giri/min.
Quadro elettrico
Il Quadro Elettrico è alloggiato in un armadio metallico a tenuta stagna IP66 in lamiera d’acciaio INOX alloggiato nella struttura della macchina e realizzato in conformità alle più recenti normative vigenti sulla sicurezza. La tensionedi alimentazione standard è 400 V – 50 Hz.
Caratteristiche elettroniche
Il pannello comandi posizionato nella parte frontale della macchina è fornito con touch-screen e PLC per cicli automatici (è anche disponibile un controllo di gestione delle ricette opzionale), o con timer e pulsanti per il controllo manuale.
