Hlavní rám hnětače je natřen polyuretanovým smaltovaným nátěrem a je chráněn nerezovými kryty, které jsou buď otevíratelné nebo odnímatelné, aby byla zajištěna údržba součástí stroje. Díže na těsto je vyrobena z nerezové oceli AISI 304 a je po celém svém obvodu opatřena pláštěm pro nucenou cirkulaci chladicí / topné kapaliny. Regulace teploty těsta se měří senzorem PT100.
HSM1100
Těsto hněte rotační rameno. Toto speciální rameno má kapkovitý profil navržený cíleně společností Silvestri tak, aby byla zaručena vysoká homogenizace přísad.
Hnětací rameno je vyrobeno bez středového příčného hřídele a tato funkce pomáhá jak při snadném vyprazdňování těsta, tak při čištění díže uvnitř.
Rameno z lité nerezové oceli je poháněno mechanickou redukční převodovkou s olejovou náplní.
Díže je zakryta pevným víkem s pryžovým těsněním FDA odolným proti prachu a je vyrobena s přípojkami pro automatické plnění pevných a kapalných přísad a otevíratelnými dvířky pro přidání dalších přísad podle požadavků zákazníka.
Pohon z hlavního motoru je přenášen lichoběžníkovými pásy ve tvaru písmene V, aby se vyrovnalo náhlé napětí v míchání těsta. Dostupná řešení jsou jednopólový motor
řízený frekvenčním měničem s nastavitelnými otáčkami od 15 do 60 ot / min nebo dvoupólový motor se 2 pevnými rychlostmi.
Skříň rozvaděče je z nerezové oceli s ochranou IP66, která je zabudována v rámu stroje v souladu s nejnovějšími bezpečnostními předpisy. Standardní napájení je 400V – 50Hz.
Řídicí panel na přední části stroje je vybaven dotykovou obrazovkou a PLC modulem pro automatické cykly (volba receptu jako volitelná výbava) nebo časovačem a tlačítky pro ruční ovládání.
Naše vysoko-rychlostní horizontální hnětače jsou vhodné pro těsta na na sušenky, plněné sušenky, krekry, tvrdé a křehké sušenky, koláče a obecně pro pekařské výrobky, atd.
Každý hnětač je možno přizpůsobit potřebám zákazníka.
| Objem díže (lt) | Váha těsta (Kg) | Napájení (KW) |
| 1100 | 700 | 80 |
Naklápění díže je možné provádět až do úhlu 170° prostřednictvím hydraulických válců, zatím co dvojí naklápění (vpřed a vzad) je provedeno mechanickým zařízením s ozubenou převodovkou.
Naklápění díže je možné zastavit ve kterékoliv poloze umožňující ruční přidávání dalších ingrediencí a kontrolu stavu těsta.
Detaily funkcí
TECHNICKÉ PŘEDNOSTI
Hlavní rám hnětače je natřen polyuretanovým smaltovaným nátěrem a je chráněn nerezovými kryty, které jsou buď otevíratelné nebo odnímatelné, aby byla zajištěna údržba součástí stroje.
Díže na těsto je vyrobena z nerezové oceli AISI 304 a je po celém svém obvodu opatřena pláštěm pro nucenou cirkulaci chladicí / topné kapaliny. Regulace teploty těsta se měří senzorem PT100.
HNĚTENÍ
Těsto hněte rotační rameno. Toto speciální rameno má kapkovitý profil navržený cíleně společností Silvestri tak, aby byla zaručena vysoká homogenizace přísad.
Hnětací rameno je vyrobeno bez středového příčného hřídele a tato funkce pomáhá jak při snadném vyprazdňování těsta, tak při čištění díže uvnitř.
Rameno z lité nerezové oceli je poháněno mechanickou redukční převodovkou s olejovou náplní.
BEZPEČNOST A ČIŠTĚNÍ
Díže je zakryta pevným víkem s pryžovým těsněním FDA odolným proti prachu a je vyrobena s přípojkami pro automatické plnění pevných a kapalných přísad a otevíratelnými dvířky pro přidání dalších přísad podle požadavků zákazníka.
MOTOR
Pohon z hlavního motoru je přenášen lichoběžníkovými pásy ve tvaru písmene V, aby se vyrovnalo náhlé napětí v míchání těsta. Dostupná řešení jsou jednopólový motor
řízený frekvenčním měničem s nastavitelnými otáčkami od 15 do 60 ot / min nebo dvoupólový motor se 2 pevnými rychlostmi.
ELECTRONICKÉ PŘEDNOSTI
Řídicí panel na přední části stroje je vybaven dotykovou obrazovkou a PLC modulem pro automatické cykly (volba receptu jako volitelná výbava) nebo časovačem a tlačítky pro ruční ovládání.
ELECTRICKÝ PANEL – ROZVADĚČ
Skříň rozvaděče je z nerezové oceli s ochranou IP66, která je zabudována v rámu stroje v souladu s nejnovějšími bezpečnostními předpisy. Standardní napájení je 400V – 50Hz.
Dettagli caratteristiche
TECHNICKÉ PŘEDNOSTI
Hlavní rám hnětače je natřen polyuretanovým smaltovaným nátěrem a je chráněn nerezovými kryty, které jsou buď otevíratelné nebo odnímatelné, aby byla zajištěna údržba součástí stroje.
Díže na těsto je vyrobena z nerezové oceli AISI 304 a je po celém svém obvodu opatřena pláštěm pro nucenou cirkulaci chladicí / topné kapaliny. Regulace teploty těsta se měří senzorem PT100.
HNĚTENÍ
Těsto hněte rotační rameno. Toto speciální rameno má kapkovitý profil navržený cíleně společností Silvestri tak, aby byla zaručena vysoká homogenizace přísad.
Hnětací rameno je vyrobeno bez středového příčného hřídele a tato funkce pomáhá jak při snadném vyprazdňování těsta, tak při čištění díže uvnitř.
Rameno z lité nerezové oceli je poháněno mechanickou redukční převodovkou s olejovou náplní.
BEZPEČNOST A ČIŠTĚNÍ
Díže je zakryta pevným víkem s pryžovým těsněním FDA odolným proti prachu a je vyrobena s přípojkami pro automatické plnění pevných a kapalných přísad a otevíratelnými dvířky pro přidání dalších přísad podle požadavků zákazníka.
MOTOR
Pohon z hlavního motoru je přenášen lichoběžníkovými pásy ve tvaru písmene V, aby se vyrovnalo náhlé napětí v míchání těsta. Dostupná řešení jsou jednopólový motor
řízený frekvenčním měničem s nastavitelnými otáčkami od 15 do 60 ot / min nebo dvoupólový motor se 2 pevnými rychlostmi.
ELECTRONICKÉ PŘEDNOSTI
Řídicí panel na přední části stroje je vybaven dotykovou obrazovkou a PLC modulem pro automatické cykly (volba receptu jako volitelná výbava) nebo časovačem a tlačítky pro ruční ovládání.
ELECTRICKÝ PANEL – ROZVADĚČ
Skříň rozvaděče je z nerezové oceli s ochranou IP66, která je zabudována v rámu stroje v souladu s nejnovějšími bezpečnostními předpisy. Standardní napájení je 400V – 50Hz.
